8 sept 2025
Bachiller profesional en Gastronomía
Propuesta de finalización de estudios secundarios con orientación en gastronomía
La formación secundaria con orientación en Gastronomía integra contenidos generales de la educación secundaria con saberes y competencias vinculadas a la cocina, la técnica culinaria, higiene y manipulación de alimentos, y la gestión básica de servicios gastronómicos. Un secundario en gastronomía suele enfatizar la práctica en talleres de cocina y el aprendizaje progresivo de técnicas, sabores y presentaciones, junto con conocimientos sobre nutrición, seguridad alimentaria y organización del trabajo en cocina. Este perfil busca formar estudiantes capaces de comprender procesos productivos culinarios y de incorporarse a espacios de trabajo en la industria alimentaria o continuar con estudios superiores especializados.
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